Kaffee kochen ohne Türke und Kaffeemaschine

Die meisten Menschen können ihr Lieblingsgetränk mit Türken, Kaffeemaschinen oder Kapselgeräten zubereiten. Was tun, wenn gerade keine Kaffeemaschine vorhanden ist?

Es ist zulässig, ein vollwertiges Getränk ohne Türken oder Kaffeemaschine zuzubereiten. Solcher Kaffee, der nach nicht standardmäßigen Methoden hergestellt wird, wird der traditionellen Methode nicht nachgeben. Es ist wichtig, die grundlegenden Kaffeeregeln zu befolgen und die eigenen Fähigkeiten zu verbessern.

Auf einem Herd in einer anderen Schüssel kochen

Zum Kochen eignet sich ein emaillierter Behälter: Pfanne, Pfanne, Schmortopf. Emaille-Beschichtung schützt den Aromaverlust. Nehmen Sie kein Kochgeschirr aus Aluminium mit. Leichtmetall "tötet" den Geschmack und Geruch beim Erhitzen, nur Kupferutensilien behalten die Eigenschaften eines Kaffeegetränks.

Die Pfanne muss vorbereitet sein:

• Mit Backpulver ausspülen, gründlich ausspülen. Wenn keine Soda vorhanden ist, mit heißem Wasser abspülen, dann kalt. Solche Aktionen entfernen den Geruch der Pfanne. Verwenden Sie keine einfachen Reinigungsmittel für Geschirr, da diese nur schwer zu entfernen sind. Spuren von Reinigungsmitteln verderben den Geschmack von Tee und Kaffee, daher wird empfohlen, Teekannen und Kaffeekannen nicht mit Seife und ähnlichen Produkten zu waschen, sondern nur Backpulver mit Wasser.
• Erwärmen Sie die Pfanne, indem Sie eine kleine Menge Wasser darin kochen.
• Gießen Sie heißes Wasser aus und wischen Sie es mit einem sauberen Handtuch trocken. Die Kapazität ist bereit.

Für ein Getränk nehmen wir einen Kaffee mit mittlerer oder großer Mühle, 2 Teelöffel pro Portion.

Gießen Sie die erforderliche Menge in die Pfanne und gießen Sie Wasser in einer Menge von 150-170 ml pro Portion. Wenn wir das Pulver mit kaltem, ungekochtem Wasser einschenken, erhalten wir ein Getränk von erhöhter Stärke. Durch die Erwärmungsdauer gelangt mehr Koffein ins Wasser.

Wenn Sie gemahlenen Kaffee mit bereits aufgewärmtem Wasser einschenken, aber nicht kochen, erhalten Sie eine weiche Stärke und ein starkes Aroma.

Zieh den Herd an, mach ein langsames Feuer an. Sie müssen nicht versuchen, den Prozess zu beschleunigen, denn es braucht Zeit, um das perfekte Getränk zu erhalten. Vorsichtig erhitzen, nicht stören, die Unversehrtheit des Schaums erhalten. Sobald der Schaum aufzusteigen beginnt, vom Herd nehmen, 1,5-2 Minuten stehen lassen. Wieder in Brand setzen, weiter erhitzen, bis Schaum aufsteigt. Wiederholen Sie den Aufwärmzyklus dreimal, dies ist ausreichend.

Schalten Sie das Feuer aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Getränk 3-7 Minuten ziehen. Die Einwirkzeit hängt von der Wassermenge ab. Das Getränk wird sanft, ohne den Boden zu schütteln, in erhitzte Tassen gegossen. Sie können ein feines Sieb verwenden, um den Kaffeesatz zu entfernen. Wird in Schwarz, Zucker, Sahne und Milch serviert. Vorlieben und Geschmäcker sind unterschiedlich.

Kaffee in einer Tasse kochen

Der Brühbecher ist aus Keramik mit dicken Wänden. Kaffee mag keine Temperaturänderungen, daher sollte das Geschirr für die Zubereitung eines Getränks warm bleiben. Steingut und Keramik sind die am besten geeigneten Behälter, um eine konstant hohe Temperatur des Getränks aufrechtzuerhalten.

Nehmen Sie fein gemahlenen Kaffee mit einer Rate von 1 Esslöffel pro 160-170 ml Wasser.

Erwärmen Sie die Tasse, gießen Sie fast kochendes Wasser hinein, gießen Sie sie ein und wischen Sie sie trocken. Gib das gemahlene Pulver dorthin. In einem Wasserkocher oder anderem Utensil das Wasser zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

Wichtig! Kaffee kann nicht mit kochendem Wasser geröstet werden.

Gießen Sie Wasser mit einem dünnen Strahl in kreisenden, spiralförmigen Bewegungen von der Mitte bis zu den Rändern in die Tasse. Das Eingießen von Kaffeepulver auf diese Weise kann als "Aufblühen" des Getränks angesehen werden, wodurch ein schicker Schaum entsteht. Streuen Sie ein wenig Zucker darüber und decken Sie die Tasse ab. Nach Belieben 2-5 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit setzen sich große, dicke Partikel am Boden ab.

Kaffee in der Mikrowelle leicht zuzubereiten. Tasse aufwärmen, trocken wischen, fein gemahlenen Kaffee einfüllen. Wasser einfüllen, in die Mikrowelle stellen. Schalten Sie die Heizung ein und beobachten Sie den Kaffeeschaum. Sobald der Schaum aufzusteigen beginnt, stoppen Sie die Erhitzung.

Lassen Sie das Getränk 1,5 bis 2 Minuten ziehen, um die Festigkeit zu verbessern. Das Erhitzen kann bis zu 3 Mal wiederholt werden. Sie sollten nicht mehr erhitzen, das Aroma wird verschwinden.

Wichtige Punkte beim Brauen von Kaffee ohne Türke und Kaffeemaschine

Eine Wassertemperatur von 100 Grad ist nicht für die Zubereitung von Getränken geeignet, kochendes Wasser verbrennt den Geschmack und das Aroma.

Längeres und wiederholtes mehr als dreimaliges Erhitzen führt zu einem schlechten Aroma. Um die Stärke des Getränks zu stärken, geben Sie mehr gemahlene Rohstoffe ein und wählen Sie "Ihre" Menge.

Heiße Getränke werden in warmen Gerichten serviert. Gießen Sie das fertige Getränk in warme Tassen.

Trinken Sie frisch gemachten Kaffee, es wird angenommen, dass grüne Bohnen bis zu 10 Jahre gelagert werden können, richtig geröstet - nicht mehr als 1 Monat, gemahlen - 3 Tage, zubereitetes Getränk - 20 Minuten.

Wichtig! Sofort Kaffee trinken.

Brauner Zucker - ein großartiger Begleiter für Kaffee, der dem Getränk zugesetzt wird, bereichert seinen Geschmack. Weißer Zucker ist wegen seiner Verfeinerung nicht so gut, aber er wird auch verwendet, um ein „weiches“ süßes Getränk herzustellen.

Ein wenig Zucker, der in einem Becher oder einer Pfanne auf die Oberfläche der Kaffeefolie gegossen wird, beschleunigt das Absetzen des Kaffeesatzes auf dem Boden.

Mehr Möglichkeiten, um Kaffee zu brauen

Gefilterter Kaffee in einem Glas. Sie benötigen: ein hohes Glas, einen Becher oder ein Gefäß, anderes dickwandiges Getränkegeschirr, einen Papierfilter für Kaffee, leckeres Wasser und einen Trichter geeigneter Größe. Der Kaffeefilter sollte bequem in den Trichter passen.

Vollwertiger Kaffee wird nur aus frisch gerösteten Bohnen gewonnen. Für die Zubereitung des Getränks ist das Mahlen von „grobem Zucker“ erforderlich, es sollte kein feines Pulver hergestellt werden. Wir bauen eine Schweißkonstruktion: Behälter, Trichter aufsetzen, Filter einsetzen. Wir wärmen die Struktur, indem wir heißes Wasser durch einen Papierfilter und einen Trichter in den Tank gießen. Befeuchten Sie den Filter in kreisenden Bewegungen. Gießen Sie nach einer Minute Wasser aus der Dose.

Gießen Sie gemahlenen Kaffee in einen Trichter mit einem feuchten Filter. Sie müssen ungefähr 14 g pro 250 ml einnehmen. Bei einer Wassertemperatur von 95 Grad Kaffee vorsichtig einschenken. Aus hochwertigen Rohstoffen entsteht ein Film, die "Farbe" des Getränks. Die Gießzeit beträgt maximal 2-3 Minuten.

Allmählich wird der Kaffee abfiltriert und fließt in eine Tasse. Sie erhalten ein aromatisiertes Getränk, das Sie sofort genießen können. Fügen Sie dem Kaffee Zucker hinzu, vorzugsweise braun, Milch, Sahne nach Belieben, streuen Sie geriebene Schokolade darüber oder garnieren Sie ihn mit einer Kappe Schlagsahne.