Wie wählt man eine elektrische Kaffeemühle für zu Hause

Aus gemahlenen Bohnen kann man schon vor einigen Tagen keinen echten Kaffee machen - das wird jeder echte Kenner eines belebenden Getränks bestätigen. Der Grund ist einfach: Während der Lagerung wird das Pulver oxidiert, ein Teil der ätherischen Öle verdampft und nimmt eine halbe Tonne Geschmack und Aroma weg. Um Verluste zu vermeiden, wird empfohlen, die Körner unmittelbar vor dem Brühen zu mahlen.

Eine hochwertige mechanische Kaffeemühle sorgt für ein gleichmäßiges Mahlen, verhindert starke Erwärmung beim Mahlen und bietet die Möglichkeit, die Partikelgröße zu steuern. Wenn Sie morgens keine Lust haben, die Mühle zu drehen, sollten Sie sich für eine elektrische Mühle entscheiden.

So wählen Sie die richtige elektrische Kaffeemühle

Auto-Lock für unsachgemäße Montage, Überhitzungsschutz und Kabelraum sind zweifellos wichtige Kriterien. Die Liste kann mit Karosseriematerial ergänzt werden - Stahl ist viel besser als Kunststoff, wenn auch teurer. Dies sind jedoch alle Kleinigkeiten im Vergleich zu Qualität und Geschwindigkeit des Schleifens. Und diese Zahl hängt maßgeblich von der Einrichtung der Kaffeemühle ab.

Merkmale messer kaffeemühlen

Wie wählt man eine elektrische Kaffeemühle für zu Hause? Der Name der Messeroptionen spricht für sich - die Körner werden mit einem Edelstahlmesser ähnlich einem Zwei-Blatt-Propeller zerkleinert. Das Gerät selbst arbeitet nach dem gleichen Prinzip wie der Mixer, bei dem es sich um eine Variante handelt.

Ein gleichmäßiges Schleifen in einem solchen Gerät kann nicht erreicht werden, es schleift jedoch sehr schnell. Die Einstellung des Schleifens erfolgt auf zwei Arten: Entweder muss es länger arbeiten, oder es muss die Geschwindigkeit erhöht werden.

Wichtig! Die Vorteile einer Kaffeemühle sind nur auf mäßige Kosten, geringe Größe und einfache Bedienung beschränkt. Es gibt nur zwei Nachteile: Die Mahlkontrolle wird "per Auge" durchgeführt und die Gleichmäßigkeit des gemahlenen Kaffees von Messern kann nicht erreicht werden.

Die empfohlene Leistung für solche Mühlen beträgt 180 Watt. Wenn die Wahl auf Geräte mit größerer Leistung fiel, sollte es mit einem Drehzahlregler sein. Andernfalls besteht die Gefahr, den Geschmack von gebranntem Kaffee kennenzulernen.

Eine Maschine mit geringerer Leistung zieht nicht gleichzeitig eine große Anzahl von Körnern, daher ist sie nur dann geeignet, wenn nicht mehr als zwei Kaffeeliebhaber in einer Familie sind.

Was sind Mühlsteinkaffeemühlen?

Wie wählt man eine elektrische Kaffeemühle? Der direkte Nachfolger von Handmühlen hat im Vergleich zu rotierenden Gegenstücken große Baugrößen. Dies liegt an der Tatsache, dass es mit zwei versiegelten Behältern gleichzeitig ausgestattet ist - für Bohnen und für gemahlenen Kaffee.

Dazwischen befindet sich das Hauptelement der Kaffeemühle - der Mühlstein. Sie können sein:

• Metall;
• Keramik
• Stein.

Die erste Option ist die günstigste. Wenn Sie sich darauf konzentrieren, ist es besser, eine Kaffeemühle mit Edelstahlmühlsteinen zu wählen - Gusseisen mahlt schneller. Keramik und Stein - ein charakteristisches Merkmal der Technologie für Kaffeekenner.

Aufgrund ihrer Zerbrechlichkeit erfordern sie eine sorgfältige Einstellung (die Mühle darf nicht fallen gelassen werden - Mühlsteine ​​können brechen).

Die Mahlqualität wird durch Ändern des Spaltes zwischen den Mühlsteinen eingestellt. Nur die Partikelgröße ändert sich - unabhängig von den Einstellungen produziert die Maschine einen homogenen gemahlenen Kaffee, ohne die "Multi-Size" -Charakteristik von Messermühlen.

Wichtig! Eine Mühlsteinmühle erhitzt kein Getreide und bewahrt so das Maximum an ätherischen Ölen, ohne den Geschmack und das Aroma von Kaffee zu verändern.

Geräte können bis zu 15 Betriebsarten haben. Es ist möglich, das Mahlgut zu dosieren. Und in einer solchen Kaffeemühle können Sie einen Teil des Angebots an duftenden Bohnen lagern - ein versiegelter Behälter für sie kann 90 bis 1000 g Kaffee enthalten, der auch nach längerer Lagerung seine Eigenschaften nicht verliert.

Die empfohlene Leistung solcher Geräte beträgt 250-300 Watt. Modelle mit einer Leistung von bis zu 1 kW eignen sich eher für ein Café als für den Heimgebrauch und sind wesentlich teurer. Kleinwagen sind billiger, aber nur einsame Kaffeeliebhaber sind geeignet - intensive Nutzung führt zu häufigen Pannen.

Welche Marken von Kaffeemühlen sollten Sie wählen

Wie wählt man die richtige elektrische Kaffeemühle für zu Hause? Bosch, Moulinex, Philips oder Kenwood bieten gute Qualität, aber Sie sollten verstehen, dass ein Teil der Kosten Markengebühren sind. Bekker, Vitek und Scarlett produzieren technisch überlegene Technologie. Aber es wird ein bisschen billiger als die "Referenz" -Marken kosten.

Mahlkönig ist ein hoch spezialisiertes Unternehmen. Wenn Sie ein Produkt von denen benötigen, die alles und ein wenig mehr über Kaffee wissen, lohnt es sich, nach den Produkten dieser Marke zu suchen. Nur der Italiener Macap, der etwas mehr Erfahrung im Bereich "Kaffee" hat, kann mit den Deutschen mithalten. Oder der spanische Cunill, dessen cunill brasil Modell zum vorbildlichen Barista-Assistenten geworden ist.

Der Moskauer Hersteller "Mikma" ist mit einer Reihe moderner Haushaltsgeräte vertreten, die billiger sind als ausländische Analoga, aber in ihrer Qualität nicht minderwertig. Diese Aussage gilt auch für die Modellreihe der Kaffeemühlen.